線下餐飲企業如何更好地吸引顧客進店消費，選擇降價讓利還是走差異化產品路線？在泰晤士小鎮開業不久的文創餐飲店“藝術的味道”提供了一個新的選項——“餐飲+”新型消費模式。店家將美食與藝術結合，通過“餐飲+藝術展覽”“餐飲+本土文化符號”“餐飲+文創產品”的融合，給消費者帶來別樣消費體驗。

各類餐品飽含“藝術的味道”

(資料圖片)

“這是我今年喝過最有創意的一款飲品了，茶葉原葉現萃后加調特制牛乳，香味清甜淡雅。”陳女士和孩子正在店內享受下午茶時光，剛剛點的“泰晤士伯爵茶拿鐵”讓她倍感驚喜。“杯套上繪制的泰晤士小鎮和民間藝術圖案很有特色，孩子也說很有趣。”陳女士表示。

杯套除了“連環中國”系列民間藝術圖案，還有大倉橋、方塔等人文元素圖案供消費者選擇。“都是我們團隊開發設計的，希望客戶在享受美味的同時，也能品味中華傳統文化和松江人文歷史的底蘊。”門店負責人沈毅勤如是說。

不僅視覺上注重嵌入松江元素，店家還實打實做起了松江本土美食的文章。其中，結合松江非遺豆制品開發出的“云間·好福氣”豆制品甜點，一經推出就備受青睞。“在李塔匯豆制品制作技藝的基礎上，融合甜點制作的方法，這款豆腐甜品質地柔韌松軟，入口清甜鮮美。”沈毅勤說，近兩個月來已售賣了五百多份，另一款泰晤士小鎮ip雪糕更是銷售了一千多支。

藝術展覽帶來消費新體驗

記者身處200多平方米的店內，目之所及，不論顯眼之處或是角落，都彰顯著尋常小店難以尋見的藝術魅力。如果說，這些藝術品已經拉滿了店里的藝術氛圍感，那么，店家時常舉辦的藝術展覽更源源不斷為消費者送上“藝術大餐”。

就在本月，店家推出了“超越時間之美”——奧黛麗·赫本攝影展。展出的照片為法國著名影像藝術家盧克·福諾爾的《奧黛麗赫本系列-影像作品集》，包含奧黛麗·赫本在拍攝《甜姐兒》和《巴黎假日》電影期間的15張原版幕后影像作品。“品茶之余，還能逛展覽，這樣新鮮的消費體驗感非常棒。”市民黃文娣告訴記者。

營業以來該店已經推出了多個藝術展覽。5月的“民藝之光”剪紙展覽讓消費者領略了剪紙大師庫淑蘭的獨特剪紙魅力；6月的“眾神潮”版畫展覽揭秘民俗木刻版畫的奧妙；8月的“桃之夭夭”油畫展展示藝術家朱輝輝的多幅油畫作品。

據悉，接下來店里會不定期地推出一系列藝術展覽，讓餐飲走進藝術，提供更高品質的餐飲消費體驗，讓更多消費者品味到“藝術的味道”。

文字、圖片：韓海峰

編輯：張小小

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上觀號作者：上海松江