你向往悠閑情調，卻生活在快節奏的現實世界中。逃不過的霧霾天，加不完的班，信用卡長長的list，支付寶賬單又來了，仍舊想要在喧囂物質生活中尋找一丟丟的綠色和新鮮?或許鄭州街頭的這家火鍋店——尋鮮紀生切鮮派火鍋可以滿足你。

【新鮮第一重】生長在店里的有機蔬菜，鮮活種植，現點現摘!

無論是綠色蔬菜，還是菌類蘑菇，都是餐廳種植的新鮮食材。當你進入尋鮮紀的店里，會發現一排排綠色映入眼簾，滿滿的綠色，栽種在小盆里，郁郁蔥蔥，走近一看其實是蔬菜和蘑菇在凹造型。這可不是僅供觀賞的綠植，而是你一定會點的有機蔬菜。

這些蔬菜是從600畝的專供基地，運至店內持續生長，現點現摘，簡單的沖洗之后，5分鐘上桌，涮入清冽甘甜的山泉鍋底，再蘸上可口的醬料，有機蔬菜特有的天然味道，鮮脆清爽的口感，讓你沉溺其中，新鮮撫慰你的胃，綠色安撫你的心。

【新鮮第二重】說到生切鮮派，當然要提美味的牛肉了!

你可能以為牛肉就只是牛肉。但在尋鮮紀的牛肉，可暗藏不少玄機，講述了一整頭牛的故事。精選云南黃牛，選擇第一手的新鮮牛肉，現宰現殺，新鮮牛肉到店只需要90分鐘。并且嚴謹精細分切牛肉，區分出不同部位，涮煮的時間也相應不同。

除了有好的牛肉，還要有好的刀工，在店內的明檔廚房中，你可以看到師傅們手起刀落利索地切肉裝盤。別小看這幾刀，切肉師傅均有10年以上刀工，下刀處與牛肉的紋理呈90度，每一片都厚薄均一，務必讓每一部分的肉，都能給你帶出最鮮的口感!

【新鮮第三重】你見過拿山泉水熬的火鍋鍋底碼?

好吃的火鍋，食材固然重要，然而不同的水質也會影響食材本味。在尋鮮紀，所有需要被重味調料遮掩的味道，都不值得膜拜。在菌湯和麻辣鍋之外，尋鮮紀特推出了清冽甘甜的山泉鍋底，于是在尋鮮紀吃火鍋，你會看到服務員在顧客面前擰開一瓶又一瓶的天然的山泉直接倒入鍋內。山泉水是當著你的面開瓶，沒有過多的調味料，反而更能凸顯菜品的新鮮。山泉鍋底涮牛肉，涮完喝湯，好鮮香。不涮鮮肉的話，燒開之后就是先喝一碗白開水，好清甜。

在尋鮮紀，新鮮是它的看家本領。店內明檔現切的牛肉，現點現摘的有機菌蔬，涮入清甜的山泉鍋底，咕嘟咕嘟冒出香味來，再把食物送入口中，從舌尖到心尖，都是100%的新鮮味道!所以，如果你心心念念著親近自然的新鮮，不如到尋鮮紀一探究竟!